ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਵਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ "ਕੀ ਇੱਕ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਤੋਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ" ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਵਾਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਅੱਜ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਪਹਿਲੂਆਂ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗਾ: ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਗਮਲੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦਾ ਤਰਕ।
1, ਇੱਕ ਘੜਾ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਦੋ ਚਾਹਾਂ। “ਇਹ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਇੱਕ ਘੜਾ, ਇੱਕ ਚਾਹ" ਪੁਰਾਣੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ - ਦੋਹਰੀ ਪੋਰ ਬਣਤਰ। ਜਦੋਂ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਿੰਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਕੁਆਰਟਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਕਾ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਸੁੰਗੜ ਜਾਣਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ "ਬੰਦ ਪੋਰ" ਅਤੇ "ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪੋਰ" ਦਾ ਇੱਕ ਨੈੱਟਵਰਕ ਜੁੜ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਬਣਤਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੋਖਣ ਦੋਵੇਂ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਪਹਿਲਾਂ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਪੂ ਏਰਹ ਚਾਹ (ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੀ) ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਣਾਈ ਗਈ ਪੂ ਏਰਹ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਓਲੋਂਗ ਕੁੜੱਤਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਦੀ ਆਰਕਿਡ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪੂ ਏਰਹ ਚਾਹ ਦੇ ਮੱਧਮ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਰਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਰਸ ਪਿਛਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਵੀਂ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦਾ ਸੂਪ "ਅਰਾਜਕ" ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
'ਦੋ ਚਾਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਘੜਾ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ' ਦਾ ਸਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਘੜੇ ਦੇ ਛੇਦ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਣ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਚਾਹ ਸੂਪ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕੇ।
2. ਲੁਕਵੇਂ ਫਾਇਦੇ: ਯਾਦਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਉਗਾਓ
ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, "ਇੱਕ ਘੜਾ, ਇੱਕ ਚਾਹ" ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੀ ਕਟੋਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ "ਪੈਟੀਨਾ" ਸਿਰਫ਼ ਚਾਹ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਪੋਰਸ ਰਾਹੀਂ ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੀਂਹ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿੱਖ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਇੱਕੋ ਚਾਹ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਬਰਾਬਰ ਚਿਪਕ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਪਟੀਨਾ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ:
- ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਗਰਮ ਲਾਲ ਪੇਟੀਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨਿਕਲੇਗੀ;
- ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਾ ਪੇਟੀਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਹੈ, ਜੋ ਚਿੱਟੀ ਚਾਹ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਪੁਏਰ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪੇਟੀਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਚਾਹ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਜੇਕਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਹਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਛੇਦਾਂ ਵਿੱਚ "ਲੜਨਗੇ", ਅਤੇ ਪੇਟੀਨਾ ਗੜਬੜ ਵਾਲਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ, ਭਾਵੇਂ ਸਥਾਨਕ ਕਾਲਾਪਨ ਅਤੇ ਖਿੜ ਆਵੇ, ਜੋ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ।
3. ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਕਟੋਰੀ ਹੈ, ਚਾਹ ਬਦਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹਰ ਚਾਹ ਦੀ ਕਟੋਰੀ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ "ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੀ ਕਟੋਰੀ, ਇੱਕ ਚਾਹ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੀ ਕਟੋਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਚਾਹ 'ਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ "ਚਾਹ ਦੀ ਕਟੋਰੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਲ੍ਹਣ" ਦੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ,
ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਯਾਦ-ਦਹਾਨੀ ਹੈ: ਚਾਹ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 2-3 ਕਿਸਮਾਂ ਬਦਲਣਾ), ਭਾਵੇਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਪੋਰਸ ਵਿੱਚ ਟਰੇਸ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਘੜੇ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਸਨ, ਪਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਚੰਗੀ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਟੀ, ਚਾਹ ਵਾਂਗ, "ਸ਼ਰਧਾ" ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਚਾਹ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਭਾਂਡਾ ਪੁਰਾਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਨਵੀਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤਾਲਾ ਲਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਹਾਲਾਤ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹਰੇਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ ਉਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤੀ ਆਨੰਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਅਕਤੂਬਰ-23-2025