ਕੌਫੀ ਦਾ ਗਿਆਨ | ਲੈਟੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ

ਤਿੱਖੇ ਔਜ਼ਾਰ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਚੰਗੇ ਹੁਨਰਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੱਗੇ, ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸੀਏ।

1, ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਘੜਾ

ਸਮਰੱਥਾ
ਲੈਟੇ ਆਰਟ ਕੱਪਾਂ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 150cc, 350cc, 600cc, ਅਤੇ 1000cc ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੱਪ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੀ ਹੈ, 350cc ਅਤੇ 600cc ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਕੱਪ ਹਨ।
A. ਆਮ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਡਬਲ ਹੋਲ ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ੀਨ, ਜਿਸਦਾ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਆਕਾਰ 600cc ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਕੱਪਾਂ ਨੂੰ ਲੈਟੇ ਆਰਟ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ।
B. ਸਿੰਗਲ ਹੋਲ ਜਾਂ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਲਈ, 350cc ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਲੈਟੇ ਆਰਟ ਸਟੀਲ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਲੈਟੇ ਆਰਟ ਸਟੀਲ ਕੱਪ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਹੋਵੇ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਚਲਾ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ!
ਸਟੀਲ ਕੱਪ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 350cc ਸਟੀਲ ਕੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਕੋਈ ਛੋਟੀ ਚੁਣੌਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, 350cc ਦੁੱਧ ਦੇ ਘੜੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੌਫੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦਾ ਮੂੰਹ
ਘੱਟ ਮੂੰਹ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਚੌੜਾ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਮੂੰਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਿੱਚਣ ਵੇਲੇ ਇਸਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਲੰਮਾ ਮੂੰਹ: ਜੇਕਰ ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਮੂੰਹ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੁਰੂਤਾ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਸਮਿਤ ਸਥਿਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਝੁਕਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਅਭਿਆਸ ਕਰਕੇ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਭਿਆਸ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਅਦਿੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਭਿਆਸ ਲਈ ਛੋਟੇ ਮੂੰਹ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਕੱਪ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

2, ਥਰਮਾਮੀਟਰ

ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੁੱਧ ਦੇ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਜੇ ਨਿਪੁੰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਹਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਥਰਮਾਮੀਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਾਪਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3, ਅੱਧਾ ਗਿੱਲਾ ਤੌਲੀਆ

ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀਆਂ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਈਪਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗਿੱਲਾ ਤੌਲੀਆ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਖਾਸ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਿਰਫ਼ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪੂੰਝਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ।
ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਟੀਮ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਫਾਈ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਮ ਟਿਊਬ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਨਾ ਵਰਤੋ।

4, ਕਾਫੀ ਕੱਪ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਕੱਪ ਅਤੇ ਛੋਟੇਕਾਫੀ ਕੱਪਤੰਗ ਤਲ ਅਤੇ ਚੌੜੇ ਮੂੰਹਾਂ ਵਾਲਾ।
ਕੌਫੀ ਦੇ ਕੱਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਆਕਾਰ ਵੀ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।

ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਪਿਆਲਾ
ਅੰਦਰੂਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਪਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਝੱਗ ਦਾ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਝੱਗ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਕਸਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਤੰਗ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਉੱਪਰਲਾ ਕੱਪ
ਇੱਕ ਤੰਗ ਤਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਚੌੜਾ ਮੂੰਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੋਲਾਕਾਰ ਪੈਟਰਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਵੀ ਸੁਹਜਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

5. ਦੁੱਧ

ਦੁੱਧ ਦੇ ਝੱਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪਾਤਰ ਬੇਸ਼ੱਕ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੱਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਝੱਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬੁਲਬੁਲਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਹੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉੱਭਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਦਾ ਸਮੁੱਚਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕੱਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਓਨੀ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਲਈ 5% ਤੋਂ ਵੱਧ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਝੱਗ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਝੱਗ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, 3-3.8% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲਾ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੁੱਚੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਝੱਗ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਝੱਗ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ।