ਕੌਫੀ ਗਿਆਨ | ਲੈਟੇ ਨਿਰਮਾਤਾ

ਤਿੱਖੇ ਸੰਦ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਚੰਗੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੱਗੇ, ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸੀਏ।

1, ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੁੱਧ ਘੜਾ

ਸਮਰੱਥਾ
ਲੈਟੇ ਆਰਟ ਕੱਪਾਂ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 150cc, 350cc, 600cc, ਅਤੇ 1000cc ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੱਪ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 350cc ਅਤੇ 600cc ਸਟੀਲ ਕੱਪਾਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
A. ਆਮ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਡਬਲ ਹੋਲ ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ੀਨ, ਭਾਫ਼ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ ਜੋ ਲੈਟੇ ਆਰਟ ਲਈ 600cc ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਦੇ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
B. ਸਿੰਗਲ ਹੋਲ ਜਾਂ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਕੌਫੀ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਲਈ, 350cc ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਲੈਟੇ ਆਰਟ ਸਟੀਲ ਕੱਪ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਲੇਟ ਆਰਟ ਸਟੀਲ ਕੱਪ ਘੱਟ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਚਲਾ ਸਕਦਾ, ਇਸਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ!
ਸਟੀਲ ਦੇ ਕੱਪ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 350cc ਸਟੀਲ ਕੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਕੋਈ ਛੋਟੀ ਚੁਣੌਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, 350cc ਦੁੱਧ ਦੇ ਘੜੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੌਫੀ ਘੜੇ ਦਾ ਮੂੰਹ
ਘੱਟ ਮੂੰਹ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਚੌੜਾ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਮੂੰਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਦੇ ਵਹਾਅ ਦੀ ਦਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਿੱਚਣ ਵੇਲੇ ਇਸਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਲੰਮਾ ਮੂੰਹ: ਜੇ ਇਹ ਲੰਬਾ ਮੂੰਹ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਖਿੱਚਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਅਸਮਿਤ ਸਥਿਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਝੁਕਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਅਭਿਆਸ ਦੁਆਰਾ ਸੁਧਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਅਦਿੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਭਿਆਸ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਭਿਆਸ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮੂੰਹ ਵਾਲਾ ਸਟੀਲ ਕੱਪ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

2, ਥਰਮਾਮੀਟਰ

ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੁੱਧ ਦੇ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਹਾਅ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਜੇ ਨਿਪੁੰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਹਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3, ਅਰਧ ਗਿੱਲਾ ਤੌਲੀਆ

ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਗਈ ਹੈ। ਕੋਈ ਖਾਸ ਲੋੜਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਿਰਫ਼ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਆਸਾਨ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਭਾਫ਼ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਫਾਈ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਟਿਊਬ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ।

4, ਕੌਫੀ ਕੱਪ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਕੱਪ ਅਤੇ ਛੋਟਾਕਾਫੀ ਕੱਪਤੰਗ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਚੌੜੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਨਾਲ.
ਕੌਫੀ ਦੇ ਕੱਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਆਕਾਰ ਵੀ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਗਈ ਹੋਵੇ।

ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਕੱਪ
ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਾਲੀਅਮ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਝੱਗ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਕਸਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਤੰਗ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਚੌੜਾ ਸਿਖਰ ਕੱਪ
ਇੱਕ ਤੰਗ ਥੱਲੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਚੌੜਾ ਮੂੰਹ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੋਲ ਪੈਟਰਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਵੀ ਸੁਹਜ ਪੱਖੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੈ।

5. ਦੁੱਧ

ਦੁੱਧ ਦੇ ਫਰੌਥਿੰਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪਾਤਰ ਬੇਸ਼ੱਕ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਗੱਲ ਹੈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਫਰੋਥਿੰਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਮੰਨਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਉਦੋਂ ਹੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉੱਭਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਦਾ ਸਮੁੱਚਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕੱਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਝੱਗ ਨੂੰ ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਲਈ 5% ਤੋਂ ਵੱਧ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਫਰੌਥਿੰਗ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, 3-3.8% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੁੱਚੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਜਿਹੀ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਰੋਥਿੰਗ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਝੱਗ