ਅੱਜ ਕੱਲ, ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੀ ਚਾਹਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਵੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈਚਾਹ ਸੈੱਟਅਤੇ ਫਿ .ਲਣ .ੰਗ.
ਚੀਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਹ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਰਗੀਕਰਣ ਵਿਧੀ ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਛੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵੰਡਣਾ ਹੈ: ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਹ, ਪੀਲੀ ਚਾਹ, ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ,.
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਚੀਨ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਉਟਪੁੱਟ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਵੀ ਚੀਨ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਛੇ ਟੀਸ ਵਿਚ ਰੈਂਕਿੰਗ ਹੈ. ਇੱਕ ਗੈਰ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ teas
ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈਚਾਹ ਦੇ ਘੜੇਉਬਾਲੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਲੋੜੀ ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਟੈਂਡਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਬਲਦੇ ਅਤੇ ਪੀਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਵਿਜ਼ਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ. ਕੈਫੀਨ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਾਹ ਸੂਪ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੌੜਾ ਮੋੜਨਾ ਹੈ!
ਕਾਲੀ ਚਾਹ
ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਨਵੇਂ ਉੱਗਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ suitable ੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ, ਫਰਮੈਨੇਸ਼ਨ, ਫਰਮਿੰਗ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਖਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁਧਾਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰੇਮ ਕੀਤੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਚਾਹ ਲਹਿਜੇਹੀਨੂਲਜ਼ ਦੀ ਐਂਜ਼ਿਟਿਕ ਆਕਸੀਕਰਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਆਈ ਚਾਹ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲਾਂ ਨੂੰ 90% ਤੋਂ ਵੱਧ, ਅਤੇ ਐੱਫਲੀਆਂ ਮਹਾਂਿਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐੱਫ ਐਲਵਿਨ ਅਤੇ ਥੀਏਬੀਗਿਨ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰੂਟ ਬਲੈਕ ਟੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਿ .ਆ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ 85-90 ℃ ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਟੀਏ ਨੂੰ ਜਾਗਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ 3-4 ਟੀਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਹ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਲਾਈਟ ਫਰਮੈਂਟਡ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇਕ ਬਾਂਸ ਦੀ ਮੈਟ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਧੁੱਪ ਵਿਚ, ਜਾਂ ਇਕ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੂਮ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 70% ਜਾਂ 80% ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਹਿਲਾਵੇ ਜਾਂ ਗੋਡੇ ਮਾਰਨ ਦੇ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਵੀ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪੜਾਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ! ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖਾਰਸ਼ ਕਾਰਨ, ਬਰਿ .ਰੀ ਦੌਰਾਨ ਚਾਹ ਨੂੰ ਜਗਾਓ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਚਾਹ ਦਾ ਸੂਪ ਦੂਸਰੀ ਬਰਿਫਤਾਰੀ ਦੌਰਾਨ ਸੰਘਣਾ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 3-4 ਪੱਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਰਗੀਕਰਣ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ.
ਆਲੋਂਗ ਚਾਹ
ਵੋਲੌਂਗ ਚੁੱਕਣ, ਡੁੱਬਣ, ਕੰਬਣ, ਤਲ਼ਣ, ਰੋਲਿੰਗ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣ ਹੈ. ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਲੰਬੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਫਟਰਾਂਟ ਹੈ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਅਰਧ ਫੈਲੇਸ਼ਨ ਬਰਿਅਨ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਰਿਠਿਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 1-2 ਵਾਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੁਸ਼ਬੂ ਚਾਹ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ 3-5 ਤੋਂ 35 ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਹ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਚੀਲਾਂ ਨੇ ਇਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ
ਡਾਰਕ ਚਾਹ
ਡਾਰਕ ਟੀ ਟੀ ਦੀ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਮੁ the ਲੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬੁਨਿਆਦੀ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਗੋਡੇ, ਖਾਦ, ਗੂੰਜਨਾ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਕਸਰ ਲੰਮਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਭੂਰੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਡਾਰਕ ਚਾਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੀਲੀ ਚਾਹ
ਪੀਲੀ ਚੀਜ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲੀ ਫਰੇਮੈਂਟ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ "ਪੀਲੀ ਪੀਲੇ ਨੂੰ ਦਮਨਿਆਹੀ ਕਰਨਾ" ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ, ਕਲੋਰੋਫਾਈਲ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਅੰਪੀਲ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹਰੀ ਚਾਹ ਪਸੰਦ ਕਰੋ, ਪੀਲੀ ਚਾਹ ਵੀ uning ੁਕਵੀਂ ਹੈ ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂਕੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਘੜੇ! ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਪੀਲੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਫੀਨ ਮੀਂਹ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸਟ ਸਮੇਂ: ਜੂਨ -09-2023