ਮੋਕਾ ਪੋਟ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ

ਜਦੋਂ ਮੋਚਾ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰ ਕੋਈ ਮੋਚਾ ਕੌਫੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦਾ ਹੈ. ਤਾਂ ਕੀ ਏਮੋਚਾ ਘੜਾ?

ਮੋਕਾ ਪੋ ਕੌਫੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਟੂਲ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ "ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਰਿਪ ਫਿਲਟਰ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਮੋਕਾ ਪੋਟ 1933 ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਅਲਫੋਂਸੋ ਬਿਆਲੇਟੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਸਿਰਫ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਟੂਡੀਓ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਪਰ 14 ਸਾਲ ਬਾਅਦ, 1933 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੂੰ ਮੋਕਾ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੋਕਾ ਪੋਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੋਚਾ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਕਹੀਏ ਤਾਂ, ਮੋਚਾ ਬਰਤਨਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਕੌਫੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਸਗੋਂ ਡ੍ਰਿੱਪ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੋਚਾ ਬਰਤਨਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਇਤਾਲਵੀ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਮੋਚਾ ਪੋਟ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ

ਦਮੋਚਾ ਕੌਫੀ ਮੇਕਰਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਜਾਂ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਨਲੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਬਾਅ ਰਾਹਤ ਵਾਲਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਹੋਣ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਬਾਅ ਛੱਡਦਾ ਹੈ।

ਮੋਚਾ ਘੜੇ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਦਬਾਅ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਨਦੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਧੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕੌਫੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਫਿਲਟਰ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਉੱਪਰਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਟਾਲੀਅਨ ਕੌਫੀ ਕੱਢਣ ਦਾ ਦਬਾਅ 7-9 ਬਾਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੋਚਾ ਪੋਟ ਤੋਂ ਕੌਫੀ ਕੱਢਣ ਦਾ ਦਬਾਅ ਸਿਰਫ 1 ਬਾਰ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੋਚਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਦਬਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਕੌਫੀ ਬਰਤਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ 1 ਬਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੋਚਾ ਘੜਾ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਕੌਫੀ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਰਿਊਡ ਏਸਪ੍ਰੈਸੋ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਮੋਚਾ ਬਰਤਨ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ

ਇੱਕ ਮੋਚਾ ਪੋਟ ਦੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਿਧਾਂਤ ਤੋਂ, ਇਹ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪੰਨ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ" ਸਿੰਗਲ ਗ੍ਰੇਡ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕੇਵਲ ਐਸਪ੍ਰੇਸੋ ਲਈ। ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਸਹੀ ਚੋਣ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੀਸਣ ਲਈ ਇਸ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਸਿੰਗਲ ਗ੍ਰੇਡ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ।

ਮੋਚਾ ਪੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮੈਨੂੰ ਕਿਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

① ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਵੇਲੇ aਮੋਚਾ ਕੌਫੀ ਪੋਟ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਦਬਾਅ ਰਾਹਤ ਵਾਲਵ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

② ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੋਚਾ ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਨਾ ਛੂਹੋ।

③ ਜੇਕਰ ਕੌਫੀ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵਿਸਫੋਟਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

④ ਸੁਰੱਖਿਆ: ਦਬਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਮੋਚਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੀ ਗਈ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸਵਾਦ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਦਾ ਸੁਮੇਲ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਕੌਫੀ ਬਰਤਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕੱਢੇ ਗਏ ਕੌਫੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਲੈਟੇ ਹੈ।