ਗੁਆਚੀਆਂ ਪੁਰਾਤਨ ਵਸਤਾਂ, ਚਾਹ ਵੱਢੀ

ਟੀ ਵਿਸਕ ਇੱਕ ਚਾਹ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਾਂਸ ਦੇ ਬਲਾਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਹ ਸਮਾਰੋਹ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਊਡਰ ਚਾਹ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਚਾਹ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਹ ਦੀ ਸੂਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾ ਕੇ ਫੋਮ ਬਣਾ ਲਓ।

ਚਾਹ whisks ਦੀ ਵਰਤੋ

ਦਚਾਹ ਫੁਸਲਾਪੁਰਾਣੇ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਦ ਸੀ, ਜੋ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸੀ।

ਚਾਹ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਭਿੱਜ ਜਾਣ ਤੱਕ ਚਾਹ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦੇ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ। ਚਾਹ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਭਾਵੇਂ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤਣੀਆਂ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, ਚਾਹ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਡਿਸਪੋਸੇਜਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜਾਪਾਨੀ ਲੋਕ ਆਮ ਚਾਹ ਸਮਾਰੋਹ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਦੀ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਾਹ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ, ਚਾਹ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਰ, ਅਤੇ "ਏਕਤਾ, ਸਤਿਕਾਰ, ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ," ਦੀ ਚਾਹ ਸਮਾਰੋਹ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਸਮਝ ਅਤੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਚਾਹ ਦੀ ਵ੍ਹੀਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤੀ" "ਪਵਿੱਤਰਤਾ" ਦੁਆਰਾ।

ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦmatcha ਚਾਹ whisk, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ। ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਤੰਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਮਾਚੈ ਵਿੱਚ ਝੱਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ।

ਚਾਹ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ

ਮੈਚਾ ਵਿਸਕਸਫ਼ਾਈ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਹਾਰਕ ਕਾਰਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ:

(1) ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਚਾਹ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦਿੰਦੇ ਸਮੇਂ। ਚਾਹ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਧੱਬੇ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਾਹ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਪਿੱਛੇ ਕਈ ਵਾਰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ;
(2) ਬਾਹਰੀ ਕੰਨ ਤੋਂ ਚਾਹ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਅਤੇ ਇੰਡੈਕਸ ਉਂਗਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
(3) ਅੰਦਰਲੇ ਕੰਨ ਤੋਂ ਚਾਹ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਅਤੇ ਇੰਡੈਕਸ ਉਂਗਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
(4) ਚਾਹ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਜਲਦੀ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ;
(5) ਚਾਹ ਦੇ ਵ੍ਹਿਸਕ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਹਰੀ ਕੰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਕੰਨ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਕੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਵ੍ਹਿਸਕ ਨੂੰ ਭਿੱਜਿਆ, ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
(6) ਚਾਹ ਦੇ ਛਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਧੱਬੇ ਪੂੰਝੋ;
(7) ਜੇਕਰ ਟੀ ਵਿਸਕ ਸਟੈਂਡ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਹ ਦੀ ਵਿਸਕ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਦੀ ਵਿਸਕ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ।

ਚਾਹ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਦੀ ਸੰਭਾਲ

ਚਾਹ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਸੂਰਜ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਂਸ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ, ਬੇਕ, ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੁਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਲਗਭਗ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਅੰਦਰਲੇ ਕੰਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਨਮੀ ਇਕੱਠੀ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਜੇਕਰ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਲੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਚਾਹ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਧੱਬੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਕੋਈ ਗੰਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਚਾਹ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।