ਸਾਈਫਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਕੌਫੀ ਪੋਟ - ਪੂਰਬੀ ਸੁਹਜ ਸ਼ਾਸਤਰ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੌਫੀ ਪੋਟ

ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੱਪ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਕੇ ਹੀ ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ।
ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਦੁਪਹਿਰ ਬਿਤਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਸੋਫੇ 'ਤੇ ਬੈਠ ਕੇ ਕੁਝ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸੰਗੀਤ ਸੁਣਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਇਨਾ ਕ੍ਰਾਲ ਦਾ "ਦਿ ਲੁੱਕ ਆਫ਼ ਲਵ"।

ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸਾਈਫਨ ਕੌਫੀ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਆਵਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੱਚ ਦੀ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੂਰੀ ਕੌਫੀ ਹੇਠਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਵਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੌਫੀ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਹਵਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੌਫੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ।

ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਨਸਲੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਅਮਰੀਕੀ ਡ੍ਰਿੱਪ ਕੌਫੀ ਦੇ ਘੜੇ ਹੋਣ, ਇਤਾਲਵੀ ਮੋਚਾ ਕੌਫੀ ਦੇ ਘੜੇ ਹੋਣ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਿਲਟਰ ਪ੍ਰੈਸ ਹੋਣ, ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਂਝੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪੂਰਬੀ ਲੋਕ ਆਪਣੀਆਂ ਪਿਆਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜੇ ਗਏ ਸਾਈਫਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰਬੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸਾਈਫ਼ਨ ਕੌਫੀ ਪੋਟ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਮੋਚਾ ਕੌਫੀ ਪੋਟ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਲਿਜਾਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ; ਫਰਕ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਮੋਚਾ ਪੋਟ ਤੇਜ਼ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਈਫ਼ਨ ਕੌਫੀ ਪੋਟ ਅੱਗ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਅਤੇ ਕੱਢਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੌਫੀ ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਵਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕੌਫੀ ਕੱਢਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਦਾ ਕੱਢਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧੇਰੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉੱਪਰਲੇ ਘੜੇ ਤੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 92 ℃ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੌਫੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਕੱਢਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ; ਦੂਜਾ, ਰਿਫਲਕਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਭਿੱਜਣ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਕੱਢਣ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸੰਪੂਰਨ ਕੌਫੀ ਕੱਢਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸਾਦੀ ਜਾਪਦੀ ਕੌਫੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ, ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼, ਇੱਕਸਾਰ ਪੀਸਣਾ, ਉੱਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੱਸ ਕੇ ਫਿੱਟ ਹੋਣਾ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਹਿਲਾਉਣਾ, ਭਿੱਜਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ, ਵੱਖ ਹੋਣ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ। ਹਰ ਸੂਖਮ ਕਦਮ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕਤਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਸਾਈਫਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਕੌਫੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗੀ।

ਆਪਣੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰੋ, ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਾਈਫਨ ਕੌਫੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
1. ਸਾਈਫਨ ਸਟਾਈਲ ਕੌਫੀ ਪੋਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਰਹਿਤ ਕਰੋ। ਸਾਈਫਨ ਕੌਫੀ ਪੋਟ ਫਿਲਟਰ ਦੀ ਸਹੀ ਇੰਸਟਾਲੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ।
2. ਕੇਤਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 2 ਕੱਪਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਕੇਲ ਲਾਈਨ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾਲੇ ਲਈ 3 ਕੱਪ ਹਨ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ 3 ਕੱਪਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ।
3. ਗਰਮ ਕਰਨਾ। ਉੱਪਰਲੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਪਰਲੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਤਿਰਛੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
4. ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਸੋ। ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਿੰਗਲ ਆਈਟਮ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਚੁਣੋ। ਦਰਮਿਆਨੇ ਬਰੀਕ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪੀਸੋ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰੀਕ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਈਫਨ ਕੌਫੀ ਪੋਟ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ।
5. ਜਦੋਂ ਮੌਜੂਦਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਣ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਉੱਪਰਲਾ ਘੜਾ ਚੁੱਕੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਮਤਲ ਹਿਲਾਓ। ਉੱਪਰਲੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਤਿਰਛੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
6. ਜਦੋਂ ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉੱਪਰਲੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਉਣ ਲਈ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ। ਉੱਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ।
7. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉੱਪਰਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ; 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਉਲਟਾ ਹਿਲਾਓ।
8. ਲਗਭਗ 45 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਰਿਫਲਕਸ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।
9. ਸਾਈਫਨ ਕੌਫੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਤਿਆਰ ਹੈ।