ਮੋਚਾ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ

ਆਓ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਕੌਫੀ ਬਰਤਨ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੀਏ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇਤਾਲਵੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!

1933 ਵਿਚ ਮੋਚਾ ਪੋਟ ਦੀ ਕਾ ven ਸੀ. ਰਵਾਇਤੀ ਮੋਚਾ ਬਰਤਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਐਲੋ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਕ੍ਰੈਚ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਲਾਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੂਕਰ ਨਾਲ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੋਚਾ ਬਰਤਨ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਮੋਚਾ ਘੜੇ ਤੋਂ ਕੌਫੀ ਕੱ ract ਣ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਭਾਫ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ ਕਾਫੀ ਪਾ powder ਡਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਪਰਲੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਧੱਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੋਚਾ ਘੜੇ ਤੋਂ ਕੱ ract ੀ ਗਈ ਕਾਫੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੋਚਾ ਘੜੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਛੋਟਾ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਿਤ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਆਮ ਇਤਾਲਵੀ ਦੀਆਂ ਰਤਾਂ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਪਰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ, ਯਚਾ ਘੜੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਕਾਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਸੀਮਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਜਿੰਨੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬੁਟੇਕ ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਮੋਚਾ ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪਰ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕੌਫੀ ਬਟੇਨਿਲ ਵਜੋਂ, ਇਹ 100 ਬਿੰਦੂਆਂ ਦੇ ਬਟੇਨਿਲ ਹਨ.

ਕਾਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੋਚਾ ਘੜੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੀਏ?

ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਮੋਚਾ ਘੜਾ, ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਫਰੇਮ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੂਕਰ, ਕਾਫੀ ਬੀਨਜ਼, ਬੀਨ ਗ੍ਰਾਈਡਰ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ.

1. ਮੋਚਾ ਕੇਟਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾੜੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾੜੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਲਗਭਗ 0.5 ਸੀ.ਐੱਮ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫੀ ਦਾ ਸਖਤ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਘੜੇ 'ਤੇ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਕਾਫੀ ਡੋਟ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਵਾਲਵ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕਾਫੀ ਘੜੇ ਨੂੰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2. ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਫੀ ਦੀ ਕਾਫੀ ਦੀ ਪੀਸ ਪੀਸਣ ਦੀ ਪੀਸਣੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾ powder ਡਰ ਟੈਂਕ ਦੇ ਫਿਲਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾੜੇ ਦੇ ਅਕਾਰ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਾਫੀ ਕਣ ਘੜੇ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗਦੇ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਾਫੀ ਪਾ powder ਡਰ ਨੂੰ ਪਾ powder ਡਰ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਿਲਕੁਲ ਕਾਫੀ ਪਾ powder ਡਰ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਪਾ powder ਡਰ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਾ powder ਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ powder ਡਰ ਟੈਂਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਨੁਕਸਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਕੱ raction ਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਪਾ powder ਡਰ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਪਾ powder ਡਰ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਕੌਫੀ ਪਾ powder ਡਰ ਦੇ ਕੱ raction ਣ ਜਾਂ ਕੜਵਾਹਮੀ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਵਰਤਾਰੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਹੇਜ ਕਰਦਾ ਹੈ.

3. ਪਾ powder ਡਰ ਟੌਸਟ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਮੋਚਾ ਘੜੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕਉਚੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਹੀਟਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ;

ਜਦੋਂ ਮੋਚਾ ਘੜਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਚਾ ਘੜਾ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ "ਵਿਨਮੀ" ਧੁਨੀ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਫੀ ਬਰਿ .ਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਚੂੜੀ ਦੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਦਾ id ੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹੋ.

5. ਜਦੋਂ ਕੇਟਲ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਤਰਲ ਅੱਧਾ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਚੂੜੀ ਦੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਮੋਚਾ ਘੜੇ ਦਾ ਬਕਾਇਆ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਬਾਕੀ ਕੌਫੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਪਰਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਧੱਕਦਾ ਹੈ.

6. ਜਦੋਂ ਕਾਫੀ ਤਰਲ ਘੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕੱ racted ਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੋਚਾ ਘੜੇ ਤੋਂ ਕੱ ract ੀ ਗਈ ਕੌਫੀ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮਾ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਲਈ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.