ਮੈਟਚਾ ਕੀ ਹੈ?

ਮੈਟਚਾ ਲੈਟਸ, ਮਚਾ ਕੇਕਸ, ਮਚਾਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ... ਗ੍ਰੀਨ ਰੰਗੀਨ ਮੈਟਚਾ ਪਕਵਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਂ ਫਿਰ, ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਟਚਾ ਕੀ ਹੈ? ਇਸ ਵਿਚ ਕਿਹੜੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ? ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?

ਮੈਟਚਾ ਕੀ ਹੈ?

ਮੈਟਚਾ ਟਾਂਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ ਅਤੇ "ਅੰਤ ਦੀ ਚਾਹ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਹ ਪੀਹਣਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਾ powder ਡਰ ਨੂੰ ਪਾ powder ਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾੜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਖਪਤ ਲਈ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ.

ਨੈਸ਼ਨਲ ਸਟੈਂਡਰਡ "ਮੈਟਚਾ" (ਜੀਬੀ / ਟੀ 3477778-2017) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੀਨ ਦੀ ਕੁਆਲਟੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੀ ਕੁਆਲਟੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਦੇ ਆਮ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਹਵਾਲੇ:

ਕਵਰ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉੱਗਣ ਵਾਲੇ ਨਵੇਂ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਈਕਰੋ ਪਾ powder ਡਰ ਟੀ ਵਰਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਫ (ਜਾਂ ਗਰਮ ਹਵਾ) ਦੁਆਰਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਸ ਕੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਰੰਗ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ.

ਮੈਟਚਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦਾ ਪਾ powder ਡਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਟਚਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਪਾ powder ਡਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਦਾ ਸਰੋਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਮਤਚਾ ਚਾਹ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਸ਼ੇਡ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਚਾਹ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. Theanine ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਾਹ ਪੋਲੀਫੇਨੌਲ ਚਾਹ ਕੜਕਾਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਚਾਹ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨਸਿੰਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸਿਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਪੂਰਵੈਂਸ ਦਾ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੈਟਚਾ ਦਾ ਰੰਗ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਪਾ powder ਡਰ ਨਾਲੋਂ ਹਰਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ, ਹਲਕਾ ਕੁੜੱਤਣ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ.

ਮੈਟਚਾ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?

ਮੈਟਚਾ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਅਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਨਾਈਨ, ਚਾਹ ਪੋਲੀਫੇਨੋਲਸ, ਕੈਫੀਨ, ਕਵੈਸਟਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਫਿਲ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਮੈਟਚਾ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਐਂਟਰੀਟਿਫਿਕੇਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਕਸੀਕਰਮ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੈਟਚਾ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਬੋਧ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪਿਡਸ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਟਚਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਹਰ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਕਲੋਰੋਫਾਈਲ ਸਮੱਗਰੀ 5.65 ਮਿਲੀਫ੍ਰੇਮ ਅਤੇ 3.33 ਮਿਲੀਫਾਈਡਜ਼, ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਚਰਬੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਰਿਲੀਜ਼ ਹੋਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਟਚਾ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾ powder ਡਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੈਟਾ ਦੀ ਇਕੋ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਪਤ ਕਰਨਾ ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ ਕਿਲੋਰੋਫੋਫਾਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੈਟਚਾ ਕਿਵੇਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ?

2017 ਵਿੱਚ, ਪੀਪਲਜ਼ ਰੀਪਬਲਿਕ ਆਫ ਚਾਈਨਾ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਗੁਣਵਤਾ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੇ ਆਮ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਮੈਟਚਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ.

ਪਹਿਲੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਮੈਟਚਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੂਜੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਮੈਟਚਾ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਗ੍ਰੇਡ ਘਰੇਲੂ ਮਚਾ ਚਾਹ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਅਸਲ ਪੈਕਿੰਗ ਨਾਲ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਣਾਂ ਨਾਲ ਚੁਣੋ. ਛੋਟੀਆਂ ਪੈਕਿੰਗ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖਰੀਦਾਰੀ (ਪ੍ਰਤੀ ਪੈਕੇਜ 10-20 ਗ੍ਰਾਮ ਜਿਵੇਂ ਕਿ 10-20 ਗ੍ਰਾਮ ਬੈਗ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਾਹ ਦੇ ਪੋਲੀਫੇਨਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਆਕਮੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਮੈਟਚਾ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੁੱਧ ਮੈਟਾ ਪਾ powder ਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਬਲਕਿ ਚਿੱਟੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਪਾ powder ਡਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਰੀਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਮੈਟਚਾ ਦੀ ਐਂਗੁਕੀਕਿਡ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ.